Formada em Design de Equipamento pela ESAD Matosinhos, colabora desde 2000 com marcas tanto de luxo como de retalho tais como Munna, Vista Alegre, Zara Home, Horizon 47, Sentta, Herdmar, SPAL, Revigres e Mglass.
O seu percurso profissional é marcado por projetos orientados para desenvolvimento marca e em contacto próximo com a matéria, tanto num contexto de produção industrial como manual. Criativa e versátil, é reconhecida nas áreas de mobiliário estofado, cerâmica e vidro, tal como pelo desenvolvimento de projetos orientados para o detalhe.
Ganha com a Munna em 2012 o 1º prémio no exclusivo The International Architecture and Design Awards na categoria seating, com a poltrona ‘Becomes Me’.
Cria em 2015 o Monica Santos Studio dedicado ao design de produto, na qual desenvolve também a sua marca em nome homónimo.
Conquista em 2018, relevante destaque com a coleção de mobiliário com sistema de som integrado, Moon, desenvolvido em parceria com a marca Horizon 47.